白茶的加工工藝是六大茶類中最為簡樸清廉的,沒有過多的排場,沒有扭捏的姿態(tài),一切順乎天意。
? 把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥窈Y上置于微弱的陽光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋,不炒也不揉,并且每天分時(shí)間段進(jìn)行室內(nèi)室外,交互萎凋,之后烘干而成。
? 雖然白茶工藝簡單,但鮮葉在加工過程發(fā)生了深刻的物理和化學(xué)變化,通過長時(shí)間的自然萎凋,在適宜的溫度、濕度、空氣對(duì)流、熱風(fēng)等環(huán)境因素的作用下,發(fā)生了一系列變化,形成白茶特有的外形與內(nèi)質(zhì)特征,既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,更多保持了茶葉原有的特性,正如君子人生,雖經(jīng)歷了繁華滄桑但使終保持著初心,清廉高潔。
?一片小小的茶葉卻是無數(shù)茶農(nóng)幸福生活的希望,他們用數(shù)年的心血汗水培育一株株茶樹成林,將大自然的恩賜、陽光的味道傳遞給您,只為讓君喝的更健康。
原葉白茶
緊壓白茶
白茶按形態(tài)分為:原葉白茶和緊壓白茶。
原葉白茶保持了茶葉最自然的形態(tài),緊壓白茶將原葉白茶通過蒸壓、定型等工藝制作而成,利于運(yùn)輸收藏。